Uitzicht op baai van Sint Maarten

Sous-chef gezocht op het paradijselijke Sint Maarten!

Begeef jezelf op een paradijselijk eiland in het Caribisch gebied. Ga werken in het buitenland als sous-chef en geniet van al het moois wat het eiland te bieden heeft. We geven je graag wat meer informatie over het werken op Sint-Maarten.

Salaris
Niet bekend
Locatie
Sint Maarten
Accommodatie
Beschikbaar
Categorie
Kok en Hotel
Taal
Nederlands
Seizoen
Lente en Zomer
Beschikbaarheid
Min. 3 Maanden
Maart tot en met Oktober

Functiebeschrijving

De Nederlandse Antillen is een garantie voor goed weer, hagelwitte stranden en een helderblauwe zee. Dit kan allemaal bij jouw normale werkdag horen! Een omgeving om van te dromen op een unieke locatie in het Caribisch gebied. Lees snel deze vacature op Sint-Maarten verder en laat deze kans om te werken in het buitenland niet lopen!
 
Je nieuwe functie?
Jij kunt als sous-chef gaan werken op Sint-Maarten. Eén van de mooiste eilanden in het Caribisch gebied. Als Sous Chef werk je nauw samen met de Executive Chef om innovatieve menu's te ontwikkelen die de eetervaring van gasten verrijken, met een focus op verse, lokale ingrediënten. Je beheert en mentor het keukenpersoneel om een leerrijke, efficiënte en hoogpresterende werkomgeving te creëren. Het is jouw taak om te zorgen dat de hoogste standaarden in voedselbereiding en -presentatie consistent worden behouden. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het beheer van de voorraad, inclusief het bestellen en controleren van de voorraad, om de keukenoperaties te optimaliseren. Je handhaaft strikte voedselhygiëne en veiligheidspraktijken binnen de keuken. In afwezigheid van de Executive Chef neem je diens rol over om te zorgen voor een naadloze voortzetting van alle keukenactiviteiten. Erg veel variatie dus tijden het werken op Sint-Maarten als sous-chef. Je zorgt daarnaast voor een fantastische eetbeleving voor de klanten.
 
Over je werkgever
Het restaurant is gelegen aan de baai van Philipsburg op het strand. Het restaurant waarvoor je gaat werken op Sint-Maarten is populair, heeft uitstekende reviews en beschikt over een "casual-fine dining" keuken. De keuken is goed uitgerust, airconditioned en er staat een enthousiast team klaar van lokaal personeel. Het team heeft erg veel zin om te leren en om bij te dragen aan de verdere ontwikkeling. De zelfstandig werkend kok die we zoeken heeft een uitgebreide achtergrond en kan prima op bib-gourmand niveau koken. Een vakman, goed opgeleid met de nodige discipline en gezonde dosis humor om met een team de keuken en restaurant ervaring op een hoger niveau te tillen. Ben jij het perfecte plaatje voor ons? Lees dan verder hoe het werken op Sint-Maarten is.

Werken op Sint-Maarten
Als je gaat werken op Sint-Maarten dan hoef je niet te vrezen voor regen. De zon schijnt er namelijk vaker dan dat het regent. Werken op Sint-Maarten heeft erg veel te bieden, namelijk veel zon, leuke vakantiegasten en vele prachtige baaien om heerlijk in te zwemmen. Wil je graag exclusief dineren en shoppen? Dan is Marigot de hoofdstad van het Franse gedeelte van het eiland zeer geschikt. Daarnaast is het ook mogelijk om te eilandhoppen. Neem bijvoorbeeld op een vrije dag de boot naar Anguilla of Saint-Barthélemy. Geniet van je tijd op dit prachtige eiland. Solliciteer op deze unieke vacature in het buitenland. 

Je nieuwe werkplek

Wat je hebt

  • Aantoonbare ervaring als Sous Chef, Chef-kok of een vergelijkbare leiderschapsrol in een gerenommeerd hotel of restaurantkeuken.
  • Diploma in culinaire kunsten of gelijkwaardige professionele kwalificaties.
  • Een creatieve culinaire geest met een passie voor smaak en innovatie.
  • Sterke leiderschapsvaardigheden met het vermogen om een divers culinair team te inspireren en te ontwikkelen.
  • Uitstekende tijdmanagement- en organisatorische vaardigheden.
  • Flexibiliteit om in ploegendiensten te werken, inclusief weekenden en feestdagen.

Wat je doet

  • Werk nauw samen met de Executive Chef om menu's te ontwikkelen en uit te voeren die de eetervaring van gasten verhogen, met gebruik van verse, lokale ingrediënten.
  • Beheer en begeleid keukenpersoneel, en bevorder een omgeving van leren, efficiëntie en hoge prestaties.
  • Zorg ervoor dat de hoogste normen van voedselbereiding en -presentatie consistent worden gehandhaafd.
  • Beheer de voorraad, inclusief het bestellen en voorraadbeheer, om de keukenoperaties te optimaliseren.
  • Handhaaf strenge voedselhygiëne en veiligheidspraktijken binnen de keuken.
  • Neem de rol van Executive Chef over bij hun afwezigheid, om een naadloze keukenoperatie te waarborgen.

Wat je krijgt

  • Concurrerend salaris en uitgebreid arbeidsvoorwaardenpakket.
  • De kans om te werken op een van de toplocaties in het Caribisch gebied.
  • Een levendige, ondersteunende werkomgeving die creativiteit en innovatie waardeert.
  • Carrièreontwikkelingsmogelijkheden binnen Holland House Beach Hotel en ons bredere netwerk in de gastvrijheidsindustrie.
  • De mogelijkheid om je culinaire vaardigheden aan een wereldwijd publiek te tonen.

Klaar om te gaan?

Je sollicitatie gaat rechtstreeks naar de werkgever. Het contact en selectieproces verloopt via hen.